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Tierra Blanca -具有当地风味的精酿啤酒

万博登入网址新万博棋牌apo商业案例研究- Tierra Blanca

Tierra布兰卡是一家家族经营的小型啤酒厂,由乔治Darío和他的父亲创立。他的父亲负责啤酒的生产和不同配方的创造,乔治负责产品的营销和品牌推广。

生产他们引以为豪的啤酒

你可能不知道,墨西哥目前是世界上第六大啤酒市场。到目前为止,只有大型工业公司生产了墨西哥消费的所有啤酒,但这个国家最近经历了一波啤酒革命;在过去的五年中,小型啤酒厂的数量出现了爆炸式的增长。

位于墨西哥南部一个美丽的小城瓦哈卡的豪尔赫和他的家人酿造的啤酒,代表了这座迷人的殖民城市的方方面面——从丰富的历史和美食,到文化多样性和代代相传的流行工艺。

墨西哥的美食非常丰富,但在这一领域,瓦哈卡市的美食非常独特,有着独特的传统,混合了本土的食材、技术和风味,以及殖民时期的欧洲风味。此外,在世界各地工作过的厨师们最近把新想法带回了瓦哈卡。当你将本土传统和欧洲传统创新地结合在一起时,你会看到一个充满活力的烹饪场景。豪尔赫所做的就是利用这些元素的一部分,创造出其他地方无法生产的不同啤酒。

例如,瓦哈卡实际上是一个咖啡产地。考虑到这一点,Tierra Blanca生产的一种啤酒中含有当地收获的咖啡。另一种啤酒口味,他们用当地的南瓜,叫做梓樟

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想在瓦哈卡州以外扩张

豪尔赫的家人在过去的两年里一直在Tierra Blanca工作,但他们从2013年11月才进入市场。他们把这些时间花在开发产品、投入生产和设计策略上。目前为止,蒂拉·布兰卡的一切都很顺利。

该公司正在发挥其在当地市场的潜力;他们在瓦哈卡当地的销量约为2000升,但他们目前每月的产能为9000升,这也解释了为什么他们如此准备占领瓦哈卡以外的市场。到第二年,豪尔赫的目标是在Tierra Blanca销售全部潜力。他希望在三年内彻底改造精酿啤酒的生产。

目前,Tierra Blanca主要向当地餐馆、酒吧和酒店提供啤酒。这是乔治引以为傲的事情,因为他喜欢为厨师、食物和啤酒爱好者提供优质的产品(来自墨西哥和世界各地,因为瓦哈卡是游客的旅游目的地)。

Tierra Blanca开始在墨西哥瓦哈卡州以外的不同州有客户,比如蒂华纳和墨西哥城,这些城市都非常重视墨西哥的饮食和文化。这是他们从家乡城市向不同的新市场扩张计划的一部分。

尽早开始库存管理

新万博棋牌apo是Jorge和Tierra Blanca在公司刚刚起步的早期阶段的库存管理解决方案。

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从我们开始推广啤酒的那一刻起,我们就开始使用TradeGecko——追溯到去年11月。当我们开始生产和销售时,我们已经有了相应的软件,所以当我们有了第一个啤酒瓶时,我们就创建了我们的库存。
我想要一个基于云计算的软件,它能高效地整理我们的库存。界面直观,功能清晰;涵盖了我们对软件解决方案的主要需求,例如控制库存、创建销售订单和生成有用报告的智能部分。

Tierra Blanca在数量和产品种类方面是一家小公司。他们的计划是只创造和销售六种不同的产品,所以他们的库存最终不会变得太复杂。但豪尔赫需要不同客户、订单和需求的全面信息。他还需要一个可靠的、最新的数据库,了解他的客户是谁以及他们向他提出的要求。

这个软件在使我们的客户关系与时俱进方面起了很大的作用。我负责市场营销,所以当我看到Intelligence部门的数据报告时,它可以帮助我根据当前的趋势计算未来的需求。这是我们运营的第一年,所以我开始为我们不同的客户和产品绘制需求的整个循环。TradeGecko绝对是一个非常手工的工具。
我经常搬家。我经常旅行。我在任何我想要的地方工作。这样我就可以连接到软件,进入我的账户查看事情。销售人员可以使用他们的手持设备在手机销售应用.它让一切都变得灵活多变。

克服挑战

Tierra Blanca面临的一个主要问题是,精酿啤酒在墨西哥是一个相对较新的概念,消费者对市场上的这类产品并不了解。他们对精酿啤酒知之甚少,所以豪尔赫必须帮助他们了解这类饮料的价值和口味的差异。Tierra Blanca还必须直接与餐厅和消费者进行大量的个人“培训”,比如在开设了烹饪课程的大学等场所举行公开品酒会。

为了获得更多的宣传,他们花费大量的时间在Facebook上营销,与客户联系和沟通,向他们展示迷人的产品信息。Tierra Blanca还参加全国性的啤酒博览会,在那里他们可以向厨师和餐厅经理展示他们的产品。

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回顾和分享学习点

Jorge非常高兴能够冒险去创建一个家庭(和个人)项目,因为“这是非常值得的”。它帮助他与自己的遗产和文化联系在一起,作为城市居民,他不得不搬回瓦哈卡寻找品牌和产品的灵感。

最后,他还分享了与客户建立良好、稳固的关系的重要性,即要了解他们的需求——无论是产品还是服务方面。重要的是要接近客户,了解他们的计划是什么,知道Tierra Blanca如何最终帮助他们到达他们想要的地方。

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