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Tierra Blanca -当地风味创造了令人惊叹的精酿啤酒

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Tierra布兰卡是一家由豪尔赫·Darío和他的父亲创办的家庭经营的微型啤酒厂。他的父亲负责啤酒的生产和不同啤酒配方的创造,豪尔赫则负责产品的营销和品牌。

生产他们引以为豪的啤酒

你可能不知道,墨西哥目前是世界上第六大啤酒市场。到目前为止,只有大型工业公司生产了墨西哥消费的所有啤酒,但这个国家最近经历了一波啤酒革命;在过去的五年中,小型啤酒厂的发展呈爆炸式增长。

在墨西哥南部一个美丽的小城市瓦哈卡,Jorge和他的家人酿造的啤酒代表了这个迷人的殖民城市的方方面面——从它丰富的历史和美食场景,到文化多样性和代代相传的流行工艺。

墨西哥美食非常丰富,但在这一领域内,瓦哈卡市的美食非常独特,有着特殊的传统,将当地的食材、技术和风味与殖民地和欧洲风味混合在一起。此外,在世界各地工作过的厨师最近给瓦哈卡带来了新的创意。当你把本土传统和欧洲传统创新性地结合在一起,你会得到一个充满活力的烹饪场景。豪尔赫所做的就是利用这些元素的一部分创造出其他地方无法生产的不同啤酒。

例如,瓦哈卡实际上是一个咖啡产区。考虑到这一点,Tierra Blanca生产的一种啤酒含有当地收获的咖啡。另一种啤酒口味是用当地的南瓜,叫做梓樟

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想在瓦哈卡以外扩张

Jorge的家人在过去的两年里一直在研究Tierra Blanca,但他们直到2013年11月才进入市场。他们花时间开发产品,投入生产,并制定战略。到目前为止,Tierra Blanca的一切都很顺利。

该公司正在当地市场发挥其潜力;他们在瓦哈卡当地销售大约2000升,但他们目前的产能是每月9000升,这解释了为什么他们如此准备征服瓦哈卡以外的市场。到第二年,豪尔赫的目标是充分发挥Tierra Blanca的潜力。他希望在三年内重塑精酿啤酒的生产。

目前,Tierra Blanca主要为当地餐馆、酒吧和酒店提供啤酒。这是Jorge引以为傲的,因为他喜欢为厨师、美食和啤酒爱好者(来自墨西哥和世界各地,因为瓦哈卡是旅行者的旅游目的地)提供高质量的产品。

Tierra Blanca开始在墨西哥瓦哈卡州以外的不同州有客户,比如提华纳和墨西哥城,以及其他非常重视墨西哥饮食和文化的城市。这都是他们计划的一部分,从他们的家乡城市扩展到不同的新的和有趣的市场。

尽早开始库存管理

新万博棋牌apo在公司刚刚起步的早期阶段,它是Jorge和Tierra Blanca的库存管理解决方案。

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从去年11月开始营销啤酒的那一刻起,我们就开始使用TradeGecko。当我们开始生产和销售时,我们已经有了现成的软件,所以我们在拥有第一个啤酒瓶的时候就创建了库存。
我想要一个基于云的软件,它能有效地整理我们的库存。界面直观,功能清晰;包括我们对软件解决方案的主要需求,例如控制库存、创建销售订单和生成有用报告的Intelligence部分。

Tierra Blanca在数量和产品种类方面是一家小公司。他们的计划是只创造和销售6种不同的产品,所以他们的库存最终不会变得太复杂。但是乔治需要不同客户、订单和需求的全面信息。他还需要一个可靠的、最新的数据库,了解他的客户是谁,以及他们想从他那里得到什么。

这个软件在保持我们与客户关系的最新进展方面帮了很大的忙。我负责市场营销,所以当我查看Intelligence部分的数据报告时,它可以帮助我基于当前趋势计算未来的需求。这是我们运营的第一年,所以我开始绘制我们不同客户和产品的整个需求周期。TradeGecko绝对是一个非常手工的工具。
我经常搬家。我经常旅行。我想在哪里工作就在哪里工作。这样我就可以连接到软件,访问我的账户来检查事情。销售人员可以使用他们的手持设备在手机销售应用.它让一切都变得灵活多变。

克服挑战

Tierra Blanca面临的主要问题之一是,精酿啤酒在墨西哥是一个相对较新的概念,消费者对这类产品在市场上的情况了解不多。他们不太了解精酿啤酒,所以乔治必须帮助他们了解这类饮料的价值和口味的差异。Tierra Blanca还必须直接与餐厅和消费者进行大量的个人“培训”,比如在有烹饪课程的大学等场所举办公开的品酒会。

为了获得更多的宣传,他们花大量的时间在Facebook上进行营销,与客户联系和沟通,向他们展示吸引人的产品信息。Tierra Blanca还参加全国范围的啤酒博览会,在那里他们可以向厨师和餐厅经理展示他们的产品。

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回顾和分享学习点

豪尔赫非常高兴能够冒险去统计一个家庭(和个人)项目,因为“它更有回报”。它帮助他与自己的传统和文化联系起来,因为城市居民不得不搬回瓦哈卡为品牌和产品寻找灵感。

最后,他还分享说,与客户建立良好、稳固的关系是很重要的,通过与他们的需求建立联系——无论是产品还是服务方面。重要的是要接近客户,了解他们的计划,了解Tierra Blanca如何最终帮助他们到达他们想要的地方。

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